Rencontre avec un producteur local de fromage salers
Au cœur des pâturages verdoyants du Cantal, là où l’herbe grasse se nourrit de terre volcanique, naît l’un des joyaux du patrimoine gastronomique français : le Salers. Pour comprendre l’âme de ce fromage d’exception, nous sommes allés à la rencontre des producteurs de la Ferme du Grand Rollet.









